【GF】米粉と豆乳の黒糖レーズン蒸しパン

【GF】米粉と豆乳の黒糖レーズン蒸しパン

グルテンフリー 蒸しパン パンレシピ 米粉 

【米粉と豆乳の黒糖レーズン蒸しパン】

【材料】
(おかずカップ深型8 4つ分)
材料A
・米粉(製菓用米粉) 80g
・コーンスターチ 20g
・黒糖 30g
・塩 ひとつまみ

・ベーキングパウダー 5g

・無調整豆乳 80
・リンゴ酢 5g
・菜種油 15g
レーズン 25g

【作り方】
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下準備>
フライパンに2cm程水を入れておく。
蓋に布巾を巻いておく。(水滴防止のため)
ココット等にカップを敷いておく

① 材料Aの粉類をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
② ①に無調整豆乳を加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。
③ にリンゴ酢を加え混ぜ、菜種油を加え更によく混ぜる。
(※生地の緩さはホットケーキの生地ほど。無調整豆乳で調節する)
④ ③にレーズン20gを入れ混ぜる(5g分はトッピング)
⑤ 
カップに④を入れ、トッピング用のレーズンをのせフライパンに入れる。
⑥ 中火の強で13分程蒸す 楊枝に生地が付かなければ完成。