大豆肉タコライス

大豆肉タコライス

大豆肉でタコライス!

市販のタコシーズニングを使ってタコライスを作ってみましょう!

タコシーズニングの袋に記載されている材料は、牛肉のみ。
でも、牛挽肉400gと書かれていたら、大豆肉と玉ねぎで合わせて400gにしましょう。
大豆肉だけだと、シーズニングがとてもしょっぱく感じます!牛肉の脂やコクが無い分、
大豆肉だけだとシーズニングのパンチ力に負けてしまいます。野菜の甘みでカバーしましょう。

材料(牛肉400g使用すると書かれているシーズニングを1袋使う場合)
・大豆肉 乾物100g(水にもどして絞ると250gくらい)
・たまねぎ 中サイズ 1/2~1個
・炒め油 大さじ1
・市販のタコシーズニング

・ごはん
・レタス
・トマト
・マヨネーズ(お好みで)

作り方
①乾物の大豆肉は香味野菜(ネギやショウガ)と一緒に5分ほど煮て柔らかく戻します。
※香味野菜を入れて臭みとりをする方がおいしく仕上がりますよ!
レトルトタイプの場合は水気を切っておきます。
②玉ねぎをみじん切りにします。
③玉ねぎをしんなりするまで炒めてから大豆肉を加えて2分ほど炒めます。
④タコシーズニングを加えて、水を加えて、煮詰めます。
シーズニングは一気に全部入れず、少しずつ味の濃さを確かめてください。
⑤ごはんにレタスとトマトと一緒に乗せて、出来上がり!