高野豆腐とこんにゃくの渦巻き串揚げ

高野豆腐とこんにゃくの渦巻き串揚げ


【材料】(2人分)
・高野豆腐 
1個
・コンニャク 高野豆腐と同じ大きさ1個
・甜菜糖 大さじ一
・昆布つゆ 大さじ三

【作り方】
1.水に付けて高野豆腐を搾る。
2.搾った高野豆腐をスライスする。
3.塩揉みしたこんにゃくを高野豆腐と同じ位にスライスする。
4.スライスした高野豆腐を、甜菜糖と、昆布つゆを入れてよく混ぜ合わせる。
5.全体的に混ぜ合わせたら、しっかり絞る。
6.搾った高野豆腐と、コンニャクを重ねて、くるくると渦巻きにして駆使に刺す。
7.串に刺した高野豆腐と、コンニャクに、片栗粉を全体的にかける。
裏返して全体的にかける。
8.片栗粉をかけた串を、高温の油で、きつね色になるまで揚げたら完成!