豚肉巻厚揚げソテー

豚肉巻厚揚げソテー

豚肉巻厚揚げソテー

*材料(4人前)
・厚揚げ     2枚(約400g)
・豚ロース肉   120g
・スライスチーズ 2~3枚
・トマトソース  ¾カップ(トマト缶ではなく味つきのもの)
・炒め油     大さじ1
・塩       適量
・胡椒      適量

*作り方
① 厚揚げは厚さを半分にしてから一口大に切る。 スライスチーズも同じくらいの大きさに切っておく。
② ①をキッチンペーパーにくるんで水気をとっておく。
③ 豚ロース肉の両面に塩胡椒をふる。
④ 厚揚げの柔らかい面にスライスチーズを乗せ、豚肉を巻きつける。
⑤ フライパンに油をひいて、④の全ての面に焼き色がつくまで中火で焼く
⑥ ⑤を取り出し、同じフライパンでトマトソースを温め、器に盛る。
⑦ お好みでパセリやバジルを散らして、出来上がり。