食べるドレッシング「ソイドレ」

食べるドレッシング「ソイドレ」

協会では、食べるドレッシング「ソイドレ」をオススメしています。通常、クリーミーなドレッシングは油が多いのでカロリーも高め。 おいしくてたっぷりかけたいけれど、控えているという方も多いのではないでしょうか。豆腐を使えばたんぱく質も摂れるヘルシーなドレッシングが作れますよ。
作り方は簡単!下記材料をすべてミキサー(ブレンダ―)にかけるだけ!

 

①アンチョビソイドレ

・絹ごし豆腐 150g
・アンチョビ1切れ
・レモン汁大さじ1/2
・醤油 小さじ1/3
※塩加減はアンチョビしだいなので、足りなければあとで塩を。

②鮭フレークソイドレ

・絹豆腐 150
・鮭フレーク 30
・粉チーズ 15g
(お好みで後から追加)
・大葉
白ごま

☆サラダだけでなく、韓国海苔や温野菜にも!
(レシピ提供者 ソイフードマイスター 中林舞)

③スイートチリソイドレ

・絹豆腐 150g
市販のスィートチリソース 大さじ23
市販のごまだれ  大さじ2
☆ 生春巻きのソース、パクチーサラダなどのドレッシング、スティックサラダのディップにオススメです。
(レシピ提供者 ソイフードマイスター 鈴木葉子)

④ハニーマスタードソイドレ

・絹豆腐 150g
・粒マスタード 小さじ4
・醤油 小さじ2
・はちみつ 小さじ1
・レモン(または酢) 小さじ2
・お好みのオイル(くせがないもの) 小さじ2

(レシピ提供者 ソイフードマイスター 田中江里子)