食べるドレッシング「ソイドレ」

食べるドレッシング「ソイドレ」

協会では、食べるドレッシング「ソイドレ」をオススメしています。通常、クリーミーなドレッシングは油が多いのでカロリーも高め。 おいしくてたっぷりかけたいけれど、控えているという方も多いのではないでしょうか。豆腐を使えばたんぱく質も摂れるヘルシーなドレッシングが作れますよ。
作り方は簡単!下記材料をすべてミキサー(ブレンダ―)にかけるだけ!

 

 ①アンチョビソイドレ

 ・絹ごし豆腐 150g
 ・アンチョビ1切れ
 ・レモン汁大さじ1/2
 ・醤油 小さじ1/3
 ※塩加減はアンチョビしだいなので、足りなければあとで塩を。

 ②鮭フレークソイドレ

 ・絹豆腐 150
 ・鮭フレーク 30
 ・粉チーズ 15g
 (お好みで後から追加)
 ・大葉
 ・白ごま

 ☆サラダだけでなく、韓国海苔や温野菜にも!
 (レシピ提供者 ソイフードマイスター 中林舞)

 
 ③スイートチリソイドレ

 ・絹豆腐 150g
 ・
市販のスィートチリソース 大さじ23
 ・
市販のごまだれ  大さじ2
 ☆ 生春巻きのソース、パクチーサラダなどのドレッシング、スティックサラダのディップにオススメです。
 (レシピ提供者 ソイフードマイスター 鈴木葉子)

 
 ④ハニーマスタードソイドレ

 ・絹豆腐 150g
 ・粒マスタード 小さじ4
 ・醤油 小さじ2
 ・はちみつ 小さじ1
 ・レモン(または酢) 小さじ2
 ・お好みのオイル(くせがないもの) 小さじ2

 (レシピ提供者 ソイフードマイスター 田中江里子)