基本の豆腐ポタージュ

基本の豆腐ポタージュ

ジュニアソイフードマイスター養成講座でもよく試食で出している一品。 おいしいと評判です。お手軽なのでぜひお試しください。

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【材料】
・絹ごし豆腐 150g
・たまねぎ 中サイズ1/3個
・コンソメスープの素 4.5g(300mlスープ分)
・水 50~150cc(お好み)
・オリーブオイル 大さじ1
・塩・胡椒 適量
【作り方】
① スライスしたたまねぎを、オリーブオイルでしんなりするまで炒める。
② 豆腐・たまねぎ・コンソメスープをミキサーにかける。
③ サラサラさせたい場合にはお好み量の水を加える。
④ 塩・胡椒で味をととのえる。
⑤ 鍋で温めるか、冷蔵庫で冷まして出来上がり。

※マギーの無添加コンソメ1本を使用しています。