レシピ

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豚肉と油揚げの豆乳炒め煮カレー風味

豚肉と油揚げの豆乳炒め煮カレー風味の画像

豚肉と油揚げの豆乳炒め煮カレー風味

カレースパイスのおかげで、豆乳嫌いのお子様にも喜んで食べていただけます。
油揚げは、豆乳をよく吸うふわふわタイプのものをお使いください。

鮭とブロッコリーの豆腐和え

鮭とブロッコリーの豆腐和えの画像

鮭とブロッコリーの豆腐和え

ピンクと緑が華やかな、サラダ感覚の白和えです。

豆腐コーンポタージュ

豆腐コーンポタージュの画像

豆腐コーンポタージュ

牛乳とコーンは少なめ、でも、しっかりとしたポタージュです。えのきも陰で支えています。

豆腐クリームグラタン

豆腐クリームグラタンの画像

豆腐クリームグラタン

こくのある豆腐クリームで低カロリー。乳卵アレルギーにも対応できます。

大豆たっぷり揚げ団子

大豆たっぷり揚げ団子の画像

大豆たっぷり揚げ団子

シャキシャキのレンコンと油揚げ入りで、そのままでおいしい揚げ団子です。

大豆入りお好み焼き

大豆入りお好み焼きの画像

大豆入りお好み焼き

クラッシュ大豆と切り干し大根入りのお好み焼きです。

イタリアン風厚揚げしらす和え

イタリアン風厚揚げしらす和えの画像

イタリアン風厚揚げしらす和え

厚揚げも工夫しだいでイタリアンに変身!ジャコの塩気と厚揚げの甘味が絶妙にマッチします。

エビトースト風高野豆腐

エビトースト風高野豆腐の画像

エビトースト風高野豆腐

第二回レシピコンテストにおいて”優秀賞”を受賞された、深澤柳子さんのレシピです。
おつまみにはもちろん、おかずにもお勧めの一品です。

高野豆腐とこんにゃくの渦巻き串揚げ

高野豆腐とこんにゃくの渦巻き串揚げの画像

高野豆腐とこんにゃくの渦巻き串揚げ

第二回ソイフードレシピコンテストにおいて”最優秀賞”を受賞された、植田愛香さんのレシピです。
高野豆腐を「揚げる」という斬新さに加え、調理時間が短いことも魅力です♪

高野豆腐のミルクケーキ

高野豆腐のミルクケーキの画像

高野豆腐のミルクケーキ

第二回ソイフードレシピコンテストにおいて”アイディア賞”と”優秀賞”をW受賞された、吉岡康代さんのレシピです。
小麦粉を最小限に抑え、ヘルシーかつ美味しいスイーツです!!

グルテンフリークッキー

グルテンフリークッキーの画像

大豆粉のスノーボール(ブールドネージュ)

小麦粉を使わないグルテンフリーのスノーボール。
サクッ、ホロッとした食感です。

豆乳で作るブランマンジェ

豆乳で作るブランマンジェの画像

豆乳のブランマンジェ

混ぜて固めるだけの簡単デザート。お好みのソースを添えてどうぞ。