あけましておめでとうございます!

あけましておめでとうございます!

あけましておめでとうございます。

 

今年のお正月休みは短かったですね。

みなさんおせち料理は召し上がりましたか?

おせちの定番 黒豆は「黒大豆」のことです。

これまで、「黒豆が大豆であることを知らなかった!」という受講者も意外と多かったですよ。

 

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一般的な黄大豆には無い黒大豆の成分といえば、黒い色のアントシアニン。

その抗酸化作用は細胞の老化を防ぎます。
また、鉄分も多く含まれていますよ。

約2千年前に中国で編纂された、
薬効を明らかにした書物「神農本草経(しんのうほんぞうきょう)」にも黒豆が登場するのです。
日本でも古来黒豆は喘息の妙薬として使われました。
無病息災 みなさまが健康で楽しく2016年を過ごせますように!

 

 

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