2019年6月の記事一覧

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JSFMA通信Vol.91 アマニ油はなぜ熱してはいけないの?

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JSFMA通信Vol.91 アマニ油はなぜ熱してはいけないの?

会員(資格保有者)の皆様、JSFMA通信Vol.91が配信されましたので、 メールをご確認ください。
今回は、ジュニアソイフードマイスター養成講座でご質問があった、「なぜアマニ油を熱してはいけないか」について、管理栄養士の水谷俊江先生の解説です。
ぜひ参考になさってください。


豆腐コーンポタージュ

豆腐コーンポタージュの画像

豆腐コーンポタージュ

牛乳とコーンは少なめ、でも、しっかりとしたポタージュです。えのきも陰で支えています。

豆腐クリームグラタン

豆腐クリームグラタンの画像

豆腐クリームグラタン

こくのある豆腐クリームで低カロリー。乳卵アレルギーにも対応できます。

大豆たっぷり揚げ団子

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大豆たっぷり揚げ団子

シャキシャキのレンコンと油揚げ入りで、そのままでおいしい揚げ団子です。