2019年4月の記事一覧

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JSFMA通信Vol.89 乾燥野菜で栄養は摂れる?

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JSFMA通信Vol.89 乾燥野菜で栄養は摂れる?

会員(資格保有者)の皆様、JSFMA通信Vol.89が配信されましたので、 メールをご確認ください。
今回は、乾燥野菜の栄養について、管理栄養士の水谷俊江先生の解説です。
乾燥野菜は、ストック食材としてもおススメです。
ぜひ参考になさってください。

大豆入りお好み焼き

大豆入りお好み焼きの画像

大豆入りお好み焼き

クラッシュ大豆と切り干し大根入りのお好み焼きです。

イタリアン風厚揚げしらす和え

イタリアン風厚揚げしらす和えの画像

イタリアン風厚揚げしらす和え

厚揚げも工夫しだいでイタリアンに変身!ジャコの塩気と厚揚げの甘味が絶妙にマッチします。

エビトースト風高野豆腐

エビトースト風高野豆腐の画像

エビトースト風高野豆腐

第二回レシピコンテストにおいて”優秀賞”を受賞された、深澤柳子さんのレシピです。
おつまみにはもちろん、おかずにもお勧めの一品です。

高野豆腐とこんにゃくの渦巻き串揚げ

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高野豆腐とこんにゃくの渦巻き串揚げ

第二回ソイフードレシピコンテストにおいて”最優秀賞”を受賞された、植田愛香さんのレシピです。
高野豆腐を「揚げる」という斬新さに加え、調理時間が短いことも魅力です♪

高野豆腐のミルクケーキ

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高野豆腐のミルクケーキ

第二回ソイフードレシピコンテストにおいて”アイディア賞”と”優秀賞”をW受賞された、吉岡康代さんのレシピです。
小麦粉を最小限に抑え、ヘルシーかつ美味しいスイーツです!!